Как работает фонтан

Шоколадный фонтан - это набор каскадов высотой более метра, по которым непрерывно струится горячий шоколад. Погружая в шоколад наколотые на палочки кусочки фруктов, булочки или печенье гости создают неповторимый десерт по собственному вкусу.

Нашему специалисту требуется один час на подготовку фонтана к работе.

Фонтан устанавливается на твердой, ровной поверхности без вибраций, выдерживающей вес 60 кг. Место для установки выбирается так, чтобы пользование фонтаном было безопасно для гостей, персонала и самого фонтана, вдали от танцполов, детских площадок, сцен и технологических проходов.

Время работы фонтана зависит от объема используемого шоколада и количества гостей.

Оптимальный объем шоколада перед началом работы фонтана – 10 кг. Шоколад льется сплошным потоком, и по мере уменьшения объема разрывается на отдельные струи. Когда в фонтане останется 1.5 кг. шоколада циркуляция останавливается, но расплавленный горячий шоколад, находящийся в нижней чаше фонтана, годен в употребление. Остывший остаток шоколада в дальнейшем не используется.

Если шоколад в фонтане заканчивается, а праздник еще в разгаре, то мы можем по мере необходимости добавлять шоколад. Иногда для этого требуется провести технологический перерыв на 20 минут, чтобы новая порция успела полностью расплавиться. При наличии микроволновой печи время перерыва сокращается.

Для завершения работы фонтана и его демонтажа требуется один час.

Фонтан по желанию клиента может быть остановлен, ранее запланированного срока с большим остатком шоколада.

Заявка на аренду фонтана

Сообщение:

Введите контрольное слово*: